Chá Branco Pai Mu Tan

CHÁ BRANCO PAI MU TAN

O Chá Pai Mu Tan, também conhecido como Bai Mu Dan ou Peónia Branca, é um chá branco de origem chinesa, considerado um dos chás brancos mais nobres e apreciados devido às suas folhas jovens e botões que são colhidos manualmente e com muito cuidado.

Cultivado principalmente na província chinesa de Fujian, onde o clima e o solo são ideais para o cultivo de chás brancos de alta qualidade, o Chá Pai Mu Tan é feito a partir das duas primeiras folhas e brotos jovens da planta camellia sinensis (colheita imperial), sendo a sua colheita feita na primavera, quando as folhas ainda se encontram cobertas por pelos prateados (tricomas), o que lhe confere uma aparência distintiva de tons prateados. É este aspecto esbranquiçado que lhe dá o nome Pai Mu Tan, e que significa em chinês Pétalas de Peónia Branca.

O licor do Chá Pai Mu Tan apresenta uma cor suave, um sabor delicado e doce, com notas subtis florais e frutadas. Com um baixo teor de cafeína, este é um chá conhecido pela sua complexidade e pela presença de notas sensoriais que podem incluir mel, pêssego, baunilha entre outros sabores suaves.

Assim como outros chás brancos, o Chá Pai Mu Tan é rico em antioxidantes, como catequinas, que podem ajudar a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo. Também contém polifenóis e pode ter benefícios para a saúde, como a promoção da saúde cardiovascular e a redução do risco de outras doenças.

Dado o seu sabor delicado e suave, e à semelhança dos chá brancos, também o Chá Pai Mu Tan é um chá para ser saboreado sozinho, sem outros alimentos que lhe retirem o protagonismo.

Uma excelente opção para quem procura uma experiência de chá mais delicada e subtil!

RECOMENDAÇÕES: Considerando o seu baixo teor de cafeína, o Chá Pai Mu Tan uma escolha em qualquer momento do dia.

Tabela Nutricional do Chá Branco Pai Mu Tan