Descubra a excelência do Chá Matcha Cerimonial Hisui, um chá verde em pó de qualidade superior, cuidadosamente produzido para a tradicional Cerimónia de Chá Japonês (Chado).

Obtido de plantações certificadas de cultivo biológico, este matcha é respeitoso do meio ambiente, garantindo pureza e sabores autênticos. As folhas são cultivadas sob sombra durante 3 a 4 semanas antes da colheita, um processo que aumenta a concentração de clorofila e aminoácidos, especialmente a L-teanina, conferindo ao chá o seu sabor umami suave e doce.

A colheita é feita à mão, garantindo a seleção das folhas mais jovens e tenras da planta de chá (Camellia sinensis), essenciais para produzir matcha da mais elevada qualidade.

Após a colheita, as folhas são cuidadosamente vaporizadas para preservar o seu sabor fresco e depois secas e trituradas para remover os caules e nervuras, transformando-se em tencha. O tencha é moído em moinhos de pedra tradicionais de granito, resultando num pó ultrafino com uma textura sedosa e uma cor verde-esmeralda vibrante, a que se dá depois o nome de matcha.

Este matcha distingue-se assim pela sua cor verde-esmeralda vibrante (“hisui” significa jade, refletindo a cor das folhas usadas para fazer este matcha), textura finíssima e um sabor equilibrado, rico e suavemente doce, ideal para experiências autênticas de Cha-no-yu ou para os amantes mais exigentes de matcha. É ideal para ser preparado com um chasen (batedor de bambu), criando uma espuma delicada e cremosa que realça o aroma e textura únicos.

Com o Chá Matcha Cerimonial Hisui, cada chávena é uma celebração da cultura japonesa, respeitando a harmonia, pureza, tranquilidade e respeito, os pilares do Chado.

Eleve o seu ritual do chá com o Chá Matcha Cerimonial Hisui!

RECOMENDAÇÕES: Evite a água demasiado quente, não se esqueça que o Chá Matcha Cerimonial Hisui é um chá verde. Guarde o seu matcha num recipiente hermético, longe de luz direta, calor e humidade, para preservar a sua frescura e cor vibrante. O matcha pode perder rapidamente a sua qualidade quando exposto ao ar.

ORIGEM: Japão (província de Shizuoka).

Tabela Nutricional do Matcha Hisui

Saiba mais sobre a preparação do Chá Matcha neste vídeo.

Produzido nas plantações de chá da cidade de Kakegawa, na província de Shizuoka no Japão, o Chá Matcha Hisui é uma bebida com vários benefícios para a saúde.

O nome Hisui traduzido do japonês como ‘Jade’, reflete a cor das folhas de chá usadas para fazer este Matcha.

Utilizado na cerimónia de chá japonesa – Chanoyu – o Chá Matcha é feito das folhas de chá verde que são colhidas de arbustos de camellia sinensis colocados à sombra durante algumas semanas antes da colheita.

Esta técnica especial (a de cobrir os arbustos durante vários dias) priva as plantas da luz solar, promovendo a concentração de clorofila e garantindo folhas mais verdes, saudáveis, com um sabor único a notas vegetais e doces, que persiste na boca.

Depois de colhidas, as folhas passam por diversas etapas de processamento do chá verde (murchado, fixação a vapor, enrolado,  secagem), terminando na etapa de trituração: um processo artesanal realizado com um moinho de pedra, que reduz as folhas a um pó fino.

Embora o uso do pó Matcha tenha sido originalmente associado ao chá, dada a sua popularidade e afeição junto dos japoneses, muitas são hoje em dias as suas aplicações. Ele é hoje um ingrediente usado na preparação dos mais variados tipos de alimentos e bebidas, desde assados, doces, cocktails, batidos, entre muito, muitos outros.

O Chá Matcha Hisui, embalado em saquetas individuais, com a dosagem correta para uma taça de desta bebida, facilita e descomplica a preparação deste licor tão saboroso, com notas únicas a prado recém-cortado e noz, encorpado, e sabor distinto e duradouro.

O Chá Matcha é um dos tipos de chá geralmente relacionados com o emagrecimento, mas o matcha tem muitos outros benefícios.

Uma vez em pó, este é um chá mais concentrado que os outros chás, o que promove resultados mais rápidos.

Para além de ajudar no emagrecimento, outros efeitos positivos são registados no organismo, como por exemplo a redução dos níveis de colesterol, o combate e proteção contra os radicais livres (com 70 vezes mais antioxidantes do que um sumo de laranja é um bom aliado no anti-envelhecimento das células), e aumenta em 25% a queima de calorias.

Um chá altamente estimulante!

RECOMENDAÇÕES: O sabor do matcha revela-se muito parecido com o chá verde mas mais intenso. Se optar por acrescentar o Matcha à água enquanto ela ainda estiver demasiado quente, então o gosto do seu Chá Matcha poderá resultar num sabor menos agradável.

PREPARAÇÃO:
1. Despeje o conteúdo de uma saqueta num copo ou Chawan.
2. Adicione 200ml de água quente a 80ºc.
3. Mexa bem com um Chasen até ficar homogéneo e espumoso.
4. E está pronto a servir!

ORIGEM: Japão (província de Shizuoka).

Tabela Nutricional do Matcha Hisui

Saiba mais sobre a preparação do Chá Matcha neste vídeo.