Carrinho

Telf.: 910 950 974 (Chamada para rede móvel nacional)

PORTES GRÁTIS a partir de 35,00€

Chá na China

China, uma nação onde o chá não é apenas uma bebida, mas uma parte integrante da cultura, tradição e até mesmo da história.

No seio da vasta tapeçaria cultural da China, uma bebida com mais de 2.000 anos de história e tradição tem desempenhado um papel central: o chá.

Este elixir milenar, descoberto pelo imperador chinês Shen Nong, tornou-se muito mais do que uma simples infusão, adquirindo o estatuto de uma verdadeira instituição na China, onde é considerado a sua bebida nacional, profundamente entrelaçado na cultura chinesa.

Além do seu papel como uma bebida quotidiana, o chá encontrou também o seu caminho na medicina tradicional chinesa, onde é reconhecido pelas suas propriedades terapêuticas.

O chá na China não é apenas uma bebida, é uma tradição, uma cerimónia, uma paixão e uma janela para a riqueza das culturas regionais.

Vamos agora explorar as curiosidades, a produção e os hábitos de consumo que tornam o chá chinês uma parte essencial da vida no gigante asiático. Desde a lendária cerimónia do chá Gongfu Cha até à classificação dos chás por cor, convidamo-lo a embarcar nesta viagem através do mundo multifacetado do chá na China, e a descobrir como esta humilde folha de chá se tornou num ícone cultural e sensorial, influenciando não apenas as mesas dos chineses, mas também cativando paladares em todo o mundo.

 

Contents:


Chá na China

Curiosidades

Com tantos anos de história, seguem algumas curiosidades sobre esta bebida milenar, no seu país de origem: a China.

  1. Descoberto por acidente: Acredita-se que o chá foi descoberto por acidente pelo imperador chinês Shen Nong, em 2737 a.C., que estava a ferver a água quando algumas folhas de uma planta silvestre caíram na panela. Ele provou a infusão e ficou surpreendido com o sabor agradável do licor.
  2. Originário da China: O chá teve a sua origem China sendo ainda hoje produzido em grande escala no país. Diferentes regiões da China produzem diferentes tipos de chá, cada um com seu próprio sabor e características únicas.
  3. Bebida nacional da China: Considerado a bebida nacional da China o chá é amplamente consumido em todo o país, sendo considerado um símbolo e uma parte importante da cultura chinesa.
  4. Usado na medicina tradicional chinesa: Reconhecido pelas suas propriedades terapêuticas, o chá é usado na medicina tradicional chinesa há séculos para tratar uma variedade de condições de saúde, desde dores de cabeça até problemas digestivos e insónias.
  5. A cerimónia do chá chinesa: A preparação e o consumo de chá são frequentemente acompanhados por rituais e cerimónias na China, chamadas Gongfu Cha (工夫茶), considerados uma tradição de longa data.
  6. Classificação dos chás por cor: Na China, os chás são geralmente classificados em seis cores distintas: branco (白茶, Bai Cha), amarelo (黄茶, Huang Cha), verde (绿茶, Lǜ Cha), azul ou oolong (乌龙茶, Wū Lóng Cha), vermelho ou preto como é chamado no ocidente (红茶, Hong Cha) e preto ou dark tea (黑茶, Hei Cha). Cada cor representa um processo de produção que lhe confere um sabor diferente.
  7. Pu-erh é envelhecido como vinho: O chá Pu-erh é um tipo de dark tea ou Hei Cha que é envelhecido por um longo período de tempo. Por tal, é frequentemente comparado ao vinho que como este apresenta uma rica complexidade de sabor e aroma.

Produção de chá

São vários os tipos de chá produzidos na China, incluindo chá branco, amarelo, verde, azul, preto ou dark tea.

Seguem algumas informações sobre cada um:

  1. Chá branco: O chá branco é um chá delicado e suave que é produzido principalmente na província de Fujian. Feito a partir de folhas jovens e brotos, é bem conhecido pelas suas propriedades antioxidantes.
  2. Chá verde: O chá verde é um dos chás mais populares na China e o mais produzido em todo o país. Produzido a partir das folhas frescas da planta camellia sinensis, que são imediatamente submetidas a um processo de secagem para evitar a oxidação, o chá verde é conhecido pelo seu sabor suave e fresco, além das suas propriedades nutricionais e medicinais (antioxidantes).
  3. Chá preto: O chá preto é outro chá bastante popular na China, muito conhecido pelo seu sabor forte e rico. É frequentemente usado em misturas de chá (blends) e também na culinária chinesa.
  4. Chá oolong: O chá oolong é um chá parcialmente fermentado que é conhecido pelo seu sabor complexo e aroma floral. É produzido principalmente na província de Fujian, no sudeste da China.
  5. Chá Pu-erh: O chá Pu-erh (um dark tea) é um chá fermentado que é conhecido pelo seu sabor forte e terroso. É produzido principalmente na província de Yunnan, no sudoeste da China, e é frequentemente envelhecido durante longos períodos de tempo.

A preparação e o consumo de chá também são acompanhados por rituais e cerimónias em muitas partes da China. O chá chinês é uma parte importante da cultura chinesa e continua a ser apreciado em todo o mundo devido ao seu sabor e propriedades saudáveis.

Consumo de chá

O chá preferido dos chineses varia de acordo com a região, cultura e preferências pessoais, mas o chá verde é, em geral, o mais popular em todo o país.

O chá verde é valorizado pelos chineses não apenas pelo seu sabor delicado e aroma, mas também devido às suas propriedades medicinais e nutricionais.

É frequentemente consumido ao longo do dia, durante as refeições ou como um lanche leve entre as refeições, e a sua preparação é muitas vezes acompanhada de um ritual/cerimónia, o Gongfu Cha.

Além do chá verde, os chás preto, Oolong, branco e Pu-erh também são também bastante populares entre os chineses, e algumas regiões da China têm suas próprias variedades de chá, como o famoso chá verde Lung Ching ou Longjing de Hangzhou e, o chá oolong Tie Guan Yin de Fujian.

 

À medida que desvendamos as camadas de cultura e sabor que compõem o mundo do chá na China, celebramos não apenas uma bebida, mas um elo de compreensão entre culturas e um legado que perdura, transcendendo fronteiras, unindo tradição e inovação, cultura e saúde, num único gole.

Apreciado por gerações, o chá chinês continua a cativar os corações e paladares em todo o mundo, proporcionando um vínculo duradouro entre as pessoas e uma das riquezas mais preciosas da China.

Deixe um comentário